Une histoire de goûts en photos

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Bertrand Ducauroy

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Le Suisse

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Bayonne, rue Bourgneuf

Les Halles de St-Jean-deLuz

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Ciboure, la Maison mère

La brioche tressée

Pétrissage

Focaccia aux olives kalameta

Le coup de main du boulanger

L'Artha

L'Artha en cuisson

Petit épeautre, pain au sarrasin, pain aux légumineuses, pain nordique et pain à la châtaigne

La signature

Les palmiers

Bayonne, rue des Gouverneurs

Le Gâteau Basque

Tartes fines en préparation

Pains complets et pains aux céréales

Farinage

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Meules

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Les Halles de St-Jean-deLuz

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Des pâtons et des hommes